冷凍品との同梱の場合はクール便で納品される場合もございますが、未開封状態でしたら常温保存（冷暗所）で賞味期限は製造日から７ヶ月です。ただし、室内温度や保管状態により品質が変化する場合がございますのでご注意ください。
使う量が少なければ動画を参考に濃縮スープを小分けにされると使いやすいです。適切に処理すれば小分け冷凍で１ヶ月ほどもちますが、作業環境や作業時間、冷凍庫内温度やその変化によって、品質は変化します。小分け冷凍は保存期間の保証はできませんのでご了承ください。味や風味のチェックをしながら安全なラインで店内ルール化して頂ければ幸いです。